Minik bir ağacın bu kadar faydalı olduğunu kim düşünebilirdi ki?
Lif, vitamin, mineral, kalsiyum bakımından zengin olan brokoli zayıflamak isteyenlerin bu ara baş tacı etmesi gereken bir sebzedir. İçeriğinde bulunan beta karoten ise sağlığımız için çok yararlıdır. Beta karoten tam bir kanser savaşçısıdır. Kansere yakalanma riskini bu besinle önlemekte mümkün. Uzmanlar tarafından brokoli üzerinde bir çok çalışma yapmış. Tüm araştırmaların ise sonuçları ortak. (1)Hücre yenilemesine katkı sağlıyor. (2) İltihaplanmayı önlüyor. (3) Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Özellikle bu mevsimde olmasının çok önemli bir nedeni var. Bu da C vitamini deposu olmasıdır. 1 ağaç yediğinizde günlük almanız gereken C vitaminin yarısını karşılamış oluyorsunuz. Öncelikle brokolinin besin değerine bakalım.
Protein = 3.30
Yağ = 0.20
Kolesterol = 0.00
Sodyum = 18.00
Potasyum = 373.00
Kalsiyum = 105.00
Vitamin A = 143.00
Vitamin C = 115.00
Demir = 1.30
→ Bir önceki "7 Gün 7 Detoks Tarifi" başlıklı yazımızda 'detoks tarifi, detoks tarifleri, gün gün detoks, detoks ile zayıflama, detoks diyeti' hakkında bilgiler verildi. Okuyun, zayıflayın.
Lif, vitamin, mineral, kalsiyum bakımından zengin olan brokoli zayıflamak isteyenlerin bu ara baş tacı etmesi gereken bir sebzedir. İçeriğinde bulunan beta karoten ise sağlığımız için çok yararlıdır. Beta karoten tam bir kanser savaşçısıdır. Kansere yakalanma riskini bu besinle önlemekte mümkün. Uzmanlar tarafından brokoli üzerinde bir çok çalışma yapmış. Tüm araştırmaların ise sonuçları ortak. (1)Hücre yenilemesine katkı sağlıyor. (2) İltihaplanmayı önlüyor. (3) Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Özellikle bu mevsimde olmasının çok önemli bir nedeni var. Bu da C vitamini deposu olmasıdır. 1 ağaç yediğinizde günlük almanız gereken C vitaminin yarısını karşılamış oluyorsunuz. Öncelikle brokolinin besin değerine bakalım.
100 Gram Brokolinin Besin Değeri
(mg)
Karbonhidrat = 2.51Protein = 3.30
Yağ = 0.20
Kolesterol = 0.00
Sodyum = 18.00
Potasyum = 373.00
Kalsiyum = 105.00
Vitamin A = 143.00
Vitamin C = 115.00
Demir = 1.30
Brokolinin Faydaları
- İltihap söktürücüdür.
- Alerjisi olanlara iyi gelir.
- Lif bakımından zengindir. Bu özelliğiyle tok tutan besinlerden biridir.
- Havuç gibi göz için çok yararlıdır.
- Cildi güzelleştirir.
- D vitamini bakımından zengindir. Kemikleri kalsiyum açısından güçlendirir.
- Kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Kas ağrılarını azaltır.
- Protein bakımından zengindir. Yağ olmaması diyet yapanlar için tercih nedenidir.
Brokoli Kaç Kalori?
Kilo vermek isteyenlerin yiyebileceği en risksiz yiyeceklerden biridir. Yağ oranı 0'dır. Protein bakımından zengindir. Bir kase brokoli 26 kaloridir.
Brokoli Yemekleri
Brokoli ile yapabileceğiniz yemek tarifleri;
- Brokoli Çorbası
- Buharda Brokoli
- 5 dakika boyunca buharda pişirin.
- Brokoliyi yemeğe ekleyecekseniz en son brokoliyi ekleyin ve az pişirin.
- Brokoli kızartması vitaminleri kaybolduğu için pek önerilmemektedir. Kızgın yağa brokoliyi atın ve 2.5-3 dakika boyunca çevirerek kızartın.
- Brokoli Salatası
- Brokoliyi suda veya buharda hafif yumuşatın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt ve sosu ekleyin.
Brokoliyi Fazla Tüketmek Zararlı mı?
İshalseniz brokoli gibi lifli yiyeceklerden bir süre uzak durun. Ayrıca iyot emilimini azalttığı için yemeklerinizde iyotlu tuz kullanın. Gaz şikayeti olanlar da brokoli tüketimine dikkat etmelidir.
→ Bir önceki "7 Gün 7 Detoks Tarifi" başlıklı yazımızda 'detoks tarifi, detoks tarifleri, gün gün detoks, detoks ile zayıflama, detoks diyeti' hakkında bilgiler verildi. Okuyun, zayıflayın.