Adını belkide ilk defa duyabileceğiniz bir bitkiden bahsedeceğim. Ana vatanı Etiyopya olan Teff ufak taneli bir bitkidir. Hindistan'da Avustralya'da üretilmeye başladı. Teff bitkisini popüler yapan ise zayıflattığı düşünülmesi. Gwyneth Paltrow ve Viktoria Beckham gibi Hollywood ünlüleri tarafından çoktan keşfedilmiş ve ünü zaman geçtikçe daha da artıyor. Türkiye'de ise daha yeni yeni duyulmaya başlıyor.
Teff bitkisi nedir? Nasıl Tüketilir? Zayıflatır mı? Hakkında öğrenmek istediğiniz tüm bilgiler DiyetEvim.com'da.
Tef'in Besin İçeriği
100 gramında;
Amino asit deposudur.
Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler.
Kansere karşı korur.
Yağ yakımına yardımcıdır, metabolizmayı hızlandırır.
Diyabet hastaları için iyi gelen besinlerden biridir. Kan şekerini dengeler.
Çölyak hastaları için iyi bir besin deposudur.
Günlük alınması gereken kalsiyum miktarının %40'ını karşılar.
Düşük glisemik indeksi ile faydalı bir karbonhidrat kaynağıdır.
O küçücük tanelerinin içinde zengin posa ve lif bulundurur.
Protein bakımından zengindir. Vejetaryenler içinde ideal bir besin kaynağıdır.
Özellikleri düşünüldüğünde; diyet yapanların ve zayıflamak isteyenlerin gözdesi olmaya yakın bir besin kaynağıdır.
→ Bir önceki "Ornish Diyeti" başlıklı yazımızda 'zayıflatan diyet, diyet listesi, rejim yapma, 1 haftada 4 kilo verme' hakkında bilgiler verildi.
Teff bitkisi nedir? Nasıl Tüketilir? Zayıflatır mı? Hakkında öğrenmek istediğiniz tüm bilgiler DiyetEvim.com'da.
Teff Nedir?
Taf veya khakshir adlarıylada anılan teff bitkisi tahıl olarak satılmaktadır. Teff unu ile ekmek, bisküvi ve makarna yapılıyor. Yurt dışından ithal edildiği için biraz pahalı bir bitkidir. Üç farklı renk çeşidi vardır. Kestane tadına benzer bir tadı vardır. Besin içeriği bakımından bir çok tahıldan üstün olması, onu diğer tahıllardan daha değerli yapıyor. Üretim maliyetinin düşük olduğunu düşünürsek gelecekte dünyada en önemli tahıllardan biri olabilir.Tef'in Besin İçeriği
100 gramında;
- Enerji: 367 kalori
- Toplam yağ: 2 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 12 mg
- Toplam karbonhidrat: 73 g
- Posa: 8 g
- Protein: 13 g
- Kalsiyum: 180 mg
- Demir: 7.6 mg
- Magnezyum: 184 mg bulunmaktadır.
Tef'in Faydaları
Glutensiz olduğundan çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan hastalar için de teff bitkisi sağlıklı bir yiyecektir. Demir, lif, kalsiyum, ve protein bakımından zengin olan teff bitkisi diyet yapanların da gözdesi olacağı düşünülmektedir.Teff Nasıl Kullanılır?
- Yarım fincan teff
- 2 fincan su
- Biraz tuz
→ Bir önceki "Ornish Diyeti" başlıklı yazımızda 'zayıflatan diyet, diyet listesi, rejim yapma, 1 haftada 4 kilo verme' hakkında bilgiler verildi.