Doğal Probiyotik İçeren Yiyecekler

- 22:12
Sağlıklı bakteriler içeren probiyotikler son zamanlarda çok fazla konuşuluyor. Sindirim sistemini çalıştırıyor, bağışıklığı güçlendiriyor. İkinci beyin olduğu söylenen bağırsaklardaki kötü bakterileri uzaklaştırıyor.
Probiyotikler en yoğun olarak kefir, yoğurt ve turşuda bulunuyor. Daha fazla probiyotik içeren yiyecekler tüketilmesi daha sağlıklı beslenme sağlıyor. Probiyotiklerin farkındalığının artmasıyla ev yapımı doğal yiyecekler köylerde olduğu gibi şehirlerde de evlere giriyor.

doğal probiyotikler

Probiyotiklerin Faydaları

➤ Salgıladıkları enzimler ile östrojen seviyesini düzenler.

➤ Hastalık yapan bakterileri kontrol altına alır, hastalıkları önler.

➤ Bağırsaklarda bulunan B grubu vitaminleri üreterek destekleyici görev yapar.

➤ Depresyon ve stres üzerine etkili olan serotin adlı maddenin salımına yardımcı olan maddenin üretilmesine destek verir.

➤ Kolesterol seviyesini dengede tutar.

➤ Gıda alerjileri ve egzama gibi virüslerde, ishal, ülser, kolit ve chron hastalıkları tedavisinde rol oynar.

➤ Kalsiyum ve vitaminlerin bağırsaklardan emilimini ve vücutta kullanım süresini uzatır.

Probiyotikler Ne İçeriyor?

Bifidobacterium longum: Kolon ve karaciğerin temizlenmesinde ve bu organların sağlığının devamında yardımcı görev alır.

Lactobacillus Planetarium: İltihaplanmaların azaltılmasında yardımcı olur.

Listeria Bakterisi: Ölümcül bir bakteriye karşı savunma sağlar.

Lactobacillus Casei: Cinsel yolla bulaşan hastalıklara karşı bağışıklık sistemini harekete geçirir.

Lactobacillus Acşdophilus: Sindirme yardımcı olur.

Doğal Probiyotik Yiyecekler

Ayran, Süzme Peynir, Yoğurt, Lahana turşusu, Kefir, Turşu ve zeytin, Dhokla, Dosa, Idli, Kim Chi, Miso, kombucha, microalgae, 

Dhokla: Nohuttan yapılan hint aperatifi
Dosa: Pirinç ve siyah mercimek ile yapılan Geleneksel hint yemeği
Kim Chi: Baharatlı, keskin fermenteli lahana turşusu Hint aperatifi.
Miso: Japon soya salçası.
Kombucha: Kombu çayı
Microalgae: Mikro yosunlardan olan spirulina, mavi yeşil algler.

Bağışıklık Sağlayan Kefir Tarifi

Malzemeler
  • 1 yemek kaşığı kefir tanesi
  • 1 adet büyük cam kavanoz
  • 1 litre süt
  • Süzgeç
Yapılışı
Kefir tanelerini kavanozun içine yerleştirin. Kavanozun içine oda sıcaklığında bekletilen sütü ilave edin. 24-48 saat oda sıcaklığında bekletin. Süzgeç ile kefir tanelerini süzün. Günde 1-2 bardak için.