Merhaba Arkadaşlar;
Kurban Bayramıyla beraber uzun bir tatil başladı. Bu tatilde zamanı güzel bir şekilde değerlendireceğinize eminim. Fakat beslenmeye dikkat! Sağlıklı bir bayram geçirmek için sizlere küçük önerilerde bulunacağım. Bu bayramda diyet yapmak yerine doğru beslenerek kilo almamaya çalışmak daha doğru olacaktır. Çünkü hepimiz biliyoruz ki bayramda zayıflamak pek mümkün olmuyor.
Kurban Bayramında beslenme alışkanlıklarımızda büyük bir değişim olur. Bayram gezmelerinden dolayı öğün saatlerimiz değişir. En önemli değişim de kırmızı et tüketiminin artmasıdır. Eğer bu farklılıklara karşı bir önlem almazsak sonunda sıkıntı yaşamamız muhtemeldir.
Kahvaltı Öğünü Nasıl Olmalıdır?
Bir önceki "Diyet Kahvaltı Seçenekleri" başlıklı yazımızda 'kahvaltı seçenekleri, hafif kahvaltı menüsü, kalorilik kahvaltılar, diyet kahvaltı hazırlama' hakkında bilgiler verildi.
Kurban Bayramıyla beraber uzun bir tatil başladı. Bu tatilde zamanı güzel bir şekilde değerlendireceğinize eminim. Fakat beslenmeye dikkat! Sağlıklı bir bayram geçirmek için sizlere küçük önerilerde bulunacağım. Bu bayramda diyet yapmak yerine doğru beslenerek kilo almamaya çalışmak daha doğru olacaktır. Çünkü hepimiz biliyoruz ki bayramda zayıflamak pek mümkün olmuyor.
Kurban Bayramında beslenme alışkanlıklarımızda büyük bir değişim olur. Bayram gezmelerinden dolayı öğün saatlerimiz değişir. En önemli değişim de kırmızı et tüketiminin artmasıdır. Eğer bu farklılıklara karşı bir önlem almazsak sonunda sıkıntı yaşamamız muhtemeldir.
Kahvaltı Öğünü Nasıl Olmalıdır?
- Bayram sabahı herkes bir araya gelir ve hep beraber kahvaltı yapılır. kahvaltı hafif yiyeceklerden seçilmelidir. Her besin grubundan yiyeceğe mutlaka yer verilmelidir.
- Bayramın 1. günü sabah kalkar kalkmaz, 2 bardak su için ve hafif bir kahvaltı yapın. Kurban telaşı varsa eğer kahvaltı niyetine 1 bardak süt, 2 ceviz veya badem, 4-5 kuru kayısı yenebilir.
- Kahvaltıyı yaptıktan sonra beslenmeye 4 saat ara verin ve bundan sonra 3-4 saat arayla beslenin.
- Bayram günlerinde ikramların çoğunu tatlılar oluşturur. Baklava, şeker, çikolata derken alınan kalorilerin hesabını kimse bilmez. Şunu hatırlatmakta fayda var; ani kan şekeri artışları yağ depolanmasını hızlandırır. Bu da kilo almanıza sebep olur. Bu yüzden mümkün olduğunca tatlılardan uzak durmanızı tavsiye ederim.
- Daha çok sütlü tatlıları tercih edin. Günde 1 porsiyondan fazla tatlı tüketmemeye çalışın.
- Misafirlerin sağlığı için meyve, dondurma, meyve tatlısı ve sütlü tatlılar ikram edin.
- Günde en 8, en fazla 12 bardak su içilmelidir. İkram edilen çay, kahve ve gazlı içeceklere bazen hayır denilmesi gerekir.
Kurban Eti Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kurban kesildikten sonra hemen tüketmeyin. Yeni kesilen et lezzetsiz ve sindirimi zor olur. 1-2 gün buzdolabında bekletilen et daha sağlıklı ve yumuşak olur. Sindirimi kolaylaşır.
- Bayram sabahı et pişirilecekse kendi suyunda kısık ateşte pişirilmesi gerekir.
- Kurbanın sakatat kısımları bol yağlı olduğu için tüketmekten kaçının.
- Etler protein bakımından zengindir. Bu yüzden çabucak bozulabilir. En sağlıklısı etleri buzdolabında buzdolabı poşetleri içerisinde saklanmasıdır. Uzun süreli saklamalarda buzluklar tercih edilmelidir. Buzu çözülen et tekrar buzluğa koyulmamalıdır.
- Etler üzerindeki bütün yağların temizlenmesi daha uygundur. Etten akan su başka besinlere temas ettirilmemesi gerekir. Böylece besin zehirlenmelerinin önüne geçilebilir.
- Et ile pişirdiğiniz yemeklerin içine yağ eklemeye gerek yoktur. Et içerisindeki yağlar yemeğe yetecektir.
- Eti mangal yapmayı düşünüyorsanız kanserojen madde oluşumunu önlemek için ateşten 15 cm uzakta pişirin.
- Etin dışı kadar içininde pişmesi önemlidir. Pirzola, kebap, kuzu şiş, gibi etler kısık ateşte pişirilmelidir.
- Sadece et tüketimi yerine etin yanında farklı yeşilliklerle donatılmış salata, ayran, yoğurt, cacık tüketebilirsiniz.
Kurban Bayramında Nasıl Beslenmeliyiz?
- 4 gün bayram tatili boyunca öğün başına 60-80 gram et tüketin. Çok fazla et tüketmeyin.
- Ana ve ara öğünlerde bir besin grubundan fazla kaçırırsanız diğer öğünde o besin grubundan yememeye özen gösterin. Ara öğünlerde meyve , süt, meyve tatlıları, sütlü tatlılar, fıztık, ceviz tüketebilirsiniz.
- Kahve ve çay tüketimine sınırlama getirin. Gün içinde 2 bardaktan fazla tüketmeyin. Bunun yerine bitkisel çaylar tüketin. Öğünler arasında veya yemekten 1 saat sonra içilen maden suyu sizi çok rahatlatacaktır.
- Ana öğünlerde tabağınızın yarısı salata ve sebze yemekleri ile dolu olmalıdır. Diğer yarısı da pilav, makarna ve et ile paylaşılmalı, ekmek çok az 1-2 dilim kadar tüketilmelidir.
- Ev gezmelerini bitirdikten sonra biraz (1saat) dinlenin. Ardından 1 saat açık havada yürüyüş yapın. Ev gezmelerindeki ikramlardan aldığınız kalorileri yakmanızı sağlayacaktır.
Sizlerinde bu önerileri ekleyeceğiniz küçük notlar varsa yorumlarınızı bekliyorum.
Hepinize kucak dolusu sevgiler ve İYİ BAYRAMLAR...
Hepinize kucak dolusu sevgiler ve İYİ BAYRAMLAR...