Dünyanın bir çok yerinde yetişen semizotunu; salatasını veya yemeğini yaparak sofralarımızda yiyoruz. Lezzetli olduğu kadar çok faydalı olan semizotunun içeriğinde omega 3 besin maddesi bulunuyor. Bu yönüyle yeşil sebzeler arasında ön sırada. Kilo verdiren bir sebze olan semizotu aynı zamanda şeker hastalılarına da iyi geliyor. Diyetisyenler genellikle bu mevsimde hazırladıkları diyet listelerinde 'Diyet Semizotu Salatası tarifi'ne yer vermektedirler.
SEMİZOTUNUN FAYDALARI
- İdrar yanmasını iyileştirici özelliği vardır.
- Dalak şikayetlerinde etkilidir.
- Mide ve bağırsak hastalıklarında çok faydalıdır. Bağırsakları yumuşatarak midenin yanmasını engeller ve mide şişkinliğine iyi gelir.
- Kandaki şeker oranını düşürür.
- Kilo vermek isteyenlerin, diyet yapanları mutlaka yemesi gereken bir besin kaynağıdır.
- Böbrek taşı şikayeti olanlar bol tüketmelidir.
- Kan temizleme özelliği bulunmaktadır.
- Sinirleri yatıştırma özelliği sayesinde uykusuzluğa ve sinir yorgunluğuna birebirdir.
- İçeriğindeki lif oranı yüksektir. Kabızlık problemi yaşayanlara önerilmektedir.
Diyet Semizotu Tarifi
Malzemeler
- 500 gram semizotu
- 2 su bardağı light yoğurt
- Taze sıkımlı 1 adet limon suyu
- 2 çorba kaşığı halis zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı iyotlu tuz.
Hazırlanışı
Semizotularını yıkayın ve önceden 2 saat sirkeli suda bekletin. Yaprak yaprak ayırın. Sonra dal kısımlarını ince bir şekilde doğrayın. Yoğurt ve zeytin yağını karıştırın. Tuz ve semizotunu üzerine ekleyin. Tekrar karıştırın ve servise hazırlayın.
Semizotularını yıkayın ve önceden 2 saat sirkeli suda bekletin. Yaprak yaprak ayırın. Sonra dal kısımlarını ince bir şekilde doğrayın. Yoğurt ve zeytin yağını karıştırın. Tuz ve semizotunu üzerine ekleyin. Tekrar karıştırın ve servise hazırlayın.